賀茂鶴グループのレストラン「佛蘭西屋」(広島県東広島市西条本町9-11）では、2024年4月1日（月）より、ビーガンに対応したコースメニューを始めました。
肉や乳製品・卵などの動物性食品を使わず、調味料も白砂糖の代わりに甜菜糖を使用。
グルテンフリーのコース料理です。
高たんぱくで低脂質の大豆ミートで作ったハンバーグは、肉に近い食感で食べ応えは十分。
生姜焼き風のソースには隠し味に梅酒を使用し、甘酸っぱい風味が奥行きのある味わいに仕上げています。
キッシュは卵の代わりにアーモンドパウダーを使用しています。それぞれ色鮮やかな季節の野菜も添えました。
食事制限のある方もない方も、ご一緒にお食事をお楽しみになれます。

■ビーガンメニュー【 ランチ】※グルテンフリー
季節野菜のキッシュとサラダ・トマトソース
季節のポタージュスープ
大豆ミートのハンバーグと温野菜・和風ソース
白ご飯
紅茶 or オレンジジュース
税込 3,860円


■ビーガンメニュー【 ディナー】※グルテンフリー
季節野菜のキッシュとサラダ・トマトソース
季節のポタージュスープ
大豆ミートのハンバーグと温野菜・和風ソース
白ご飯
ポテトグラタン
紅茶 or オレンジジュース
税込 4,200円

賀茂鶴発祥の”元祖”美酒鍋や、日本酒と赤ワインを使った広島牛ほほ肉の煮込み料理など、日本酒を楽しめるこだわりのメニューでおもてなしします。
日本酒カクテルや多彩なペアリングもご提案。
広がる楽しみ、豊かな出会いをお楽しみください。

日本酒ダイニング 佛蘭西屋
広島県東広島市西条本町9-11　(賀茂鶴酒造㈱すぐ近く）
1F　カジュアルでモダンな和洋酒ダイニングフロア
2F　予約専用の半個室フロア

ランチ11:30 ～ L.O.14:00 (CLOSE 14:30)
ディナー17:00 ～ L.O.21:00 (CLOSE 22:00)
定休日木曜日、第2、第4月曜日

ご予約・メニューのお問い合わせ　佛蘭西屋　TEL 082-422-8008
ご取材のお問い合わせ　賀茂鶴酒造㈱　広報課　TEL 082-422-2122