日本酒ダイニング佛蘭西屋　ビーガンメニューの提供開始

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賀茂鶴グループのレストラン「佛蘭西屋」(広島県東広島市西条本町9-11）では、2024年4月1日（月）より、ビーガンに対応したコースメニューを始めました。
肉や乳製品・卵などの動物性食品を使わず、調味料も白砂糖の代わりに甜菜糖を使用。
グルテンフリーのコース料理です。
高たんぱくで低脂質の大豆ミートで作ったハンバーグは、肉に近い食感で食べ応えは十分。
生姜焼き風のソースには隠し味に梅酒を使用し、甘酸っぱい風味が奥行きのある味わいに仕上げています。
キッシュは卵の代わりにアーモンドパウダーを使用しています。それぞれ色鮮やかな季節の野菜も添えました。
食事制限のある方もない方も、ご一緒にお食事をお楽しみになれます。

■ビーガンメニュー【ランチ】※グルテンフリー
季節野菜のキッシュとサラダ・トマトソース
季節のポタージュスープ
大豆ミートのハンバーグと温野菜・和風ソース
白ご飯
紅茶 or オレンジジュース
税込 3,860円

■ビーガンメニュー【ディナー】※グルテンフリー
季節野菜のキッシュとサラダ・トマトソース
季節のポタージュスープ
大豆ミートのハンバーグと温野菜・和風ソース
白ご飯
ポテトグラタン
紅茶 or オレンジジュース
税込 4,200円