チーズプロフェッショナル協会主催「チーズ料理と日本酒のマリアージュ」開催～日本酒とワイン、チーズとの組合せによる美味しさの違い～

チーズプロフェッショナル協会主催
「チーズ料理と日本酒のマリアージュ」開催
～日本酒とワイン、チーズとの組合せによる美味しさの違い～

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チーズプロフェッショナル協会主催「チーズ料理と日本酒のマリアージュ」を賀茂鶴レストラン佛蘭西屋で開催します。
お酒に関する唯一の国の研究機関である「独立行政法人酒類総合研究所」から品質・評価研究部門副部門長藤田晃子先生をお迎えしての、チーズ料理と日本酒の相性をひも解くイベントです。
ワインとの比較も交えながら、チーズ料理の美味しさと日本酒との相性の秘密に迫ります。
「佛蘭西屋」の藤原総料理長が、この日のためにご用意した特別なチーズ料理をご提供します。
会終了後には、希望者の方を、賀茂鶴酒造の杜氏が酒蔵案内します。
最近ますます注目されている日本酒とチーズの組み合わせ。チーズを使ったランチと日本酒のマリアージュを楽しみながら学んでみませんか。沢山の方のご参加をお待ちしております。

■　主催：チーズプロフェッショナル協会
■　日時：2022年8月27日（土）11：00～13：30
■　会場：賀茂鶴レストラン「佛蘭西屋」　広島県東広島市西条本町9-11
■　主な内容：
　・日本酒についての話　山岡洋（賀茂鶴酒造常務取締役製造本部長）
　・セミナー　「日本酒とワイン、チーズとの組合せによる美味しさの違い」　藤田晃子（独立行政法人酒類総合研究所）
　・会食　「チーズ料理と日本酒のマリアージュ」　藤原修二（「佛蘭西屋」　総料理長）
　・酒蔵見学（希望者）　沖永浩一郎（賀茂鶴酒造 8号蔵杜氏）
■　参加費（税込）： C.P.A.会員 6,600円、一般 7,150円
■　定員：18名（先着順）
■　持ち物：筆記具、ミネラルウォーター
■　申込締切： 8月10日（水）定員になり次第締切）
※　酒蔵ツアーをご希望の方は申込時にお知らせください。当日参加も可能です。
※　藤田氏のセミナーは2020年8月に同会場で開催したものとほぼ同じ内容です。
※　今回はチーズ料理とのペアリングをお試しいただけます。

＜注意事項＞
・アルコールを提供するイベントにつき、車でのご来場はご遠慮ください。また未成年の方は参加できません。
・賀茂鶴酒造およびレストラン「佛蘭西屋」では、当セミナーに安心してご参加いただけるよう、アルコール消毒液の設置、換気の徹底、マスク着用などの対策を行っています。ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。